Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 Fatias de Peixe Espada
• Sal
• Pimenta
• Alho
• vinho branco
• Azeite

Preparação:

Temperar o peixe com sal, pimenta alho e o vinho branco.
Aquecer o azeite numa frigideira e fritar o peixe 3 minutos de cada lado.
Quando o peixe estiver frito reserva-se,na frigideira pode adicionar vinho branco e natas (eu não pus).
Espero que gostem.
Não sei se encontrei a boa tradução, em França chama-se Espadon.