Peixe Gato com Farinha de Pau | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 10-05-2014, 13:05
por Sónia Aguiar
Receita de Peixe Gato com Farinha de Pau
Ingredientes:
  • 1 Filete de peixe gato
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 fio de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 1 caldo de peixe
  • 1 raminho de salsa picada
  • sal q.b
  • farinha de pau q.b
Preparação:

Num tacho coloque um fio de azeite até cobrir o fundo, a cebola e o alho picados e a folha de louro.
Deixe refogar até a cebola ficar translúcida.
Adicione o filete de peixe cortado em bocados, o caldo de peixe, a polpa de tomate e tempere com umas pedrinhas de sal.
Deixe apurar.
Depois de apurado acrescente um pouco de água a ferver e vá introduzindo a farinha de pau mexendo sempre.
A quantidade de farinha de pau a usar depende do gosto pessoal: para um prato mais denso, coloque mais farinha de pau.
Se pretender que fique mais liquido, coloque menos farinha de pau.
Deixe engrossar, mexendo sempre.
Rectifique o sal se necessário e, mesmo no final adicione a salsa picada.
Desligue o lume e sirva quente.

Bom apetite!


FOTO: Sónia Aguiar
Fotografias
Peixe Gato com Farinha de Pau-img_20140426_123156.jpg  
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2020 SaborIntenso®