Peixe Gato com Tomate, Azeitonas e Alecrim | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-12-2011, 08:10
por zabbelinha
Receita de Peixe Gato com Tomate, Azeitonas e Alecrim
Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 filetes grandes de peixe gato (Ou outro peixe branco)
  • 2 tomates grandes bem maduros ou uma lata pequena de tomate pelado
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 1 raminho de alecrim
  • 12 azeitonas pretas descaroçadas
  • sal e pimenta q.b.
  • azeite q.b.
Preparação:

Tempere o peixe com sal e pimenta.
Leve um tacho ao lume com cerca de 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola e o dente de alho previamente picado.
Acrescente o tomate partido em pedacinhos, o vinho branco, o alecrim e tempere de sal e pimenta.
Deixe cozinhar tapado e em lume brando durante 5 minutos e acrescente os filetes e as azeitonas.
Deixe cozinhar mais uns minutos até o peixe estar cozinhado e o molho apurado.
Sirva os lombinhos com arroz branco ou macarrão.
Nota: Não tirei foto mas fica com óptimo aspecto (e um óptimo sabor!)
Espero que gostem.
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