Pudim Frio de Atum à Moda da Minha Bisavó | SaborIntenso.com
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Publicado a 27-07-2010, 12:56
por Leonor Cerveira
Receita de Pudim Frio de Atum à Moda da Minha Bisavó

Ingredientes:

  • 250 grs de arroz
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 colher das de sopa de margarina
  • 200 grs de atum em lata
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 folha de louro
  • 1 Tomate chucha
  • Alface q.b.
Preparação:

Com a margarina, as cebolas e os dentes de alho tudo picadinho, faz-se um refogado loiro e reserva-se, até arrefecer, junta-se o atum.
Coze-se o arroz á crioula e escorre-se e mistura-se com o atum.
Com uma trincha pincela-se uma forma de chaminé e escorre-se.
Enche-se em seguida com o arroz ainda quente e carrega-se bem para baixo, em arrefecendo coloca-se no frigorífico tapado com plástico aderente.
Desenforma-se no prato de servir e rega-se com o molho e á olta enfeita-se com alface em juliana e tomate chucha aos gomos e pimentos morrones ás tiras.

Molho:
  • 1,5 dls de azeite
  • Sumo de 2 limões
  • 1 colher das de sopa de vinagre
  • Sal e pimenta q.b.
Batem-se estes ingredientes com as varas e logo de seguida, rega-se o pudim.

Nota: Pode usar-se maionese, servida á parte.
Bom Apetite!
  #1  
Antigo
27-07-2010, 13:00
2
óptimo quando fazes a experiência???beijinhos...yahmmm yahmmm
27-07-2010, 17:03
4
Leonor : amiga moito obrigada ,estas receitas antigas eu persoalmente adoro.
Asi que tenha um tempinho vou experimentar.
Beijos
27-07-2010, 19:39
5
Experimentem porque vao adorarrrrrrrrrrr! . Bjokas
27-07-2010, 19:51
6
Leonor,
Parece uma delicia
Obrigada pela partilha.
29-07-2010, 14:06
7
È uma delicíaaaaaaaaaaaa, e é muito fresquinha. Bjokas
30-07-2010, 13:23
8
Parece-me delicioso. Tal como a Tantra também adoro estas receitas antigas.
beijinhos e obrigada
10-08-2010, 00:14
9
finalmente vi a tua receita! adorei, em breve irei fazer
 
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