Rolo de Peixe | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-03-2011, 03:23
por MarinaMota
Receita de Rolo de Peixe
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 400g de sobras de peixe
  • 2 carcaças
  • 3 gemas
  • 4 colheres de sopa de pão ralado
  • sumo de meio limão
  • leite q.b.
  • manteiga q.b.
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.
  • noz-moscada q.b.
Preparação:

Limpe o peixe de peles e espinhas e desfaça-o em lascas.
Demolhe o pão num pouco de leite, desfaça-o e junte ao peixe.
Misture também as gemas, o pão ralado, e o sumo de limão e tempere com o sal, pimenta e noz-moscada.
Misture tudo muito bem e, num tabuleiro, forme um rolo, polvilhe com pão ralado, tape e leve ao forno por 20 minutos. (Forno a 200C).
Passado esse tempo, destape, pincele o rolo com manteiga e leve novamente ao forno por mais 15 minutos.
Sirva o rolo de peixe bem quente e com molho de tomate (opcional).
Bom Apetite.


FOTO: Marina Mota
Fotografias
Rolo de Peixe-food-046.jpg  
Quem Fez
magnoliazulTeresa David
  #1  
Antigo
06-03-2011, 19:37
2
Wow....está convidativo!

Beijinhos.
06-03-2011, 20:51
3
Boa ideia para aproveitar peixe! Nunca tinha visto rolo de peixe.

Obrigada Marina
Beijinho
 
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