Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 postas de salmão
• 2 cebolas médias ás rodelas
• 2 dentes de alho picado
• 1 pimento vermelho
• 1 limão
• 4 folhas de louro
• noz-moscada q.b.
• pimenta q.b.
• papel de aluminio
• azeite q.b.

Preparação:

Tempera-se o salmão com o sumo do limão e sal de deixa-se repousar por 5 minutos.
Corta-se 4 folhas de aluminio aí com uns 40 cm de comprimento, e sobre as folhas coloca-se a cebola, o alho e um fio de azeite. Depois desta base feita em cada papelote, coloca-se as postas de salmão já temperado, colocando por cima um pouco de nóz moscada, pimenta e a folha do louro. Corta-se o pimento ás tiras e coloca-se entre 4 e 5 tiras por cima do salmão.
Finalmente fecha-se as extremidades da folha de aluminio, ficando o salmão completamento revestido pelo papel e leva-se ao forno a 180º durante 30 minutos.

Pode ser servido com legumes salteados, saladas ou arroz branco.

Espero que gostem.