Salmão em Pappilote em Cama de Legumes | SaborIntenso.com
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Publicado a 29-03-2012, 15:50
por Coisas minhas da Cozinha
Receita de Salmão em Pappilote em Cama de Legumes
Ingredientes:

  • 4 Lombos de salmão
  • 2 cenouras
  • 1 alho francês
  • 1 courgete
  • 70 ml de natas vegetais magras
  • Aneto
  • 3 Bagas de pimenta rosa
  • Pimenta 5 bagas moída
  • sal
  • sumo de 1 limão
Preparação:

Temperar o salmão com o sal as pimentas, o aneto e o sumo do limão e reservar
Lavar e descascar os legumes, cortar o alho francês às tiras no sentido do comprimento, para as cenouras e courgete utilizar um descascador.
Forrar uma assadeira com papel vegetal de maneira a que dê para fechar em forma de envelope, dispor uma camada de legumes, depois colocar o peixe e terminar com outra camada de legumes, temperar com sal e pimenta e regar com a marinada do tempero.
Levar ao forno pré aquecido a 200ºC cerca de 30 minutos, abrir a papillote cortando o papel em excesso e servir de imediato com o arroz ou coucous.
Bom apetite!


FOTO: Coisas da Minha Cozinha
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Salmão em Pappilote em Cama de Legumes-img_3873-1-.jpg  
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