Solha Persillée | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-03-2010, 18:31
por Alexia
Receita de Solha Persillée

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 Postas de solha
  • 1 Dente de alho
  • 1 Ovo cozido
  • 50 g de Manteiga
  • 1 dl de Óleo
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.
  • Leite q.b.
  • Farinha para polvilhar
Preparação:

1. Arranje e enxugue as postas de solha e tempere-as com sal, pimenta e um pouco de leite.
Depois polvilhe-as com farinha, sacuda o excesso e coloque-as num tabuleiro untado com um pouco de óleo.
Regue com o restante óleo, junte o alho picado finamente e leve ao forno a 180ºC, regando com o próprio molho de vez em quando, até alourar.

2. Numa frigideira, derreta a manteiga com o sumo do limão.
Pique o ovo cozido e misture-o com a salsa picada.

3. Coloque o peixe num prato, regue-o com o molho de manteiga, polvilhe-o com a mistura de ovo e sirva acompanhado com puré de batata e decorado a gosto.
  #1  
Antigo
14-03-2010, 10:24
2
Olá Alexia
muito fácil, e rápida
é óptima para o dia a dia
adorei
bjs
14-03-2010, 12:31
3
Alexia: gosto moito de solha,gostei da sua receita,ja ficou anotadinha.
Obrigada
 
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