Surpresa de Peixe | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-07-2012, 19:48
por magnoliazul
Receita de Surpresa de Peixe
Ingredientes:
  • 800gr de filetes de peixe (merluza, pescada, ou outro peixe branquinho)
  • Sumo de 1 limão
  • 2 caldos de peixe ou legumes
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picadinha
  • 1 pimentão verde picadinho
  • 1 pimentão vermelho picadinho
  • 1 pimentão amarelo picadinho
  • 1 tomate grande picadinho
  • 1 chávena de chá de salsa e cebolinha picadinha
  • 20 folhinhas de manjericão rasgadinhas
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 4 bananas
  • 300g de queijo mozarela ralado
Preparação:

Lave os filetes de peixe com o sumo de limão.
Numa panela, ferva bastante água com os caldos de peixe dentro.
Coloque os filetes de peixe e deixe cozinhar.
Escorra bem, desfie.
Reserve.
Numa wok, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola, junte os pimentões e deixe refogar.
Junte os tomates, a salsa, a cebolinha, sal e pimenta.
Refogue bem.
Junte o peixe desfiado, misture bem, acerte os temperos e deixe refogar até ficar sequinho.
Coloque o requeijão cremoso e as folhinhas de manjericão.
Misture bem.
Reserve.
Corte as bananas em fatias no sentido do comprimento.
Grelhe-as em frigideira anti-aderente.
Reserve.

Montagem:

Num tabuleiro untado com azeite, coloque metade do refogado de peixe, as bananas grelhadas, metade do queijo mozarela.
Espalhe o restante do refogado de peixe por cima, e polvilhe com o restante do queijo mozarela.
Leve ao forno pré-aquecido para gratinar, uns 20 minutos.
Sirva com arroz branquinho!

DICA: para dar um toque "moqueca", pode colocar 2 colheres (sopa) de azeite de dendê, na finalização do refogado, e também 1 vidro de leite de coco, e deixar em fogo baixo para que seque bem.

Fonte: Na Cozinha da Carina: Surpresa de Peixe
  #1  
Antigo
12-07-2012, 20:24
2
fui ver a foto do blog original e parece muito bom. Já agora, o que é requeijao cremoso?
12-07-2012, 22:35
3
Postado Originalmente por lucia1 Ver Post
fui ver a foto do blog original e parece muito bom. Já agora, o que é requeijao cremoso?
ola lucia, como a receita é de um site brasileiro as receitas deles muitas vezes usam esse requeijão cremoso, cá tambem não conheço, mas adapataria por um queijo cremoso, deve ficar parecido ou então procurando em alguma loja de produtos brasileiros devem ter.beijinho

p.s lucia fui pesquisar e encontrei aqui uma receita de requeijão cremoso, podes ver que é um tipo de queijo creme.espero ter ajudado.
https://tvg.globo.com/receitas/maisv...e0b252bc0000ed
 
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