Xaputa de Cebolada | SaborIntenso.com
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Publicado a 01-10-2013, 16:04
por magnoliazul
Receita de Xaputa de Cebolada
Ingredientes:
  • 1 xaputa arranjada e sem pele
  • 2 cebolas médias
  • 2 alhos picados
  • 2 tomates pelados
  • 1 folha de louro
  • sal, pimenta q.b.
  • 1 copo de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • azeite q.b.
Preparação:

Tempere o peixe de sal .deixe tomar gosto.
Numa frigideira grandinha coloque a cebola cortada em meias luas, o tomate picadinho e o alho.
Junte um fio de azeite generoso.
Leve ao lume com a folha de louro, va mexendo aos pouquinhos para amaciar a cebola.
Acrescente o peixe , a polpa de tomate e o vinho branco e se quiser um pouquinho de água, pouca mesmo.
Deixe apurar em lume brando, cerca de 20 m.
tempere de sal e pimenta se necessário , apague o lume quando começar a ficar sem molho.
Acompanhe com batata cozida.


FOTO: magnoliazul
Fotografias
Xaputa de Cebolada-xaputa-cebolada-prato.jpg  
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