Cofres do Mar | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-12-2012, 21:42
por Aveirinha
Receita de Cofres do Mar
Ingredientes:
  • 1 lombinho de peixe (ou outro a seu gosto)
  • 4 camarões
  • 4 miolos de mexilhão
  • 4 amêijoas
  • 1 dente de alho
  • 1 pedaço pimento vermelho picado
  • 3 tomatinhos cherry ou outro
  • 1 cebola cortada em meias luas
  • sal q. b.
  • 1 colher de chá de azeite Oliveira da Serra
  • 1 pouco de coentros
  • 1 pitada de pimenta e uma de colorau
  • Piripiri q. b.
  • 1 pedaço de papel alumínio para fazer o cofre
Preparação:

Coloque um fio de azeite Oliveira da Serra, cebola e alho, no fundo do papel de alumínio, antes do lombinho de peixe.
Juntar o camarão, o mexilhão, os tomatinhos, o pimento e temperar com sal, pimenta, colorau e coentros.
Deite mais um fiozinho de azeite Oliveira da Serra e feche o papel alumínio e coloque no forno pré-aquecido a 200 ºC, uns 20 minutos
Acompanha com batata cozida ou arroz ou legumes.
  #1  
Antigo
 
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