Filetes à Moda dos Açores | SaborIntenso.com
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Publicado a 09-12-2011, 10:46
por Susana Clementino
Receita de Filetes à Moda dos Açores
Ingredientes para 4 pessoas:

  • filetes de pescada
  • 2 cebolas grandes
  • Um fio de azeite
  • Pimentos ao gosto
  • Pimenta da terra
  • Pimenta branca
  • 1 colher de polpa de tomate
  • 1 colher de massa de pimentão
Preparação:

Tempere os filetes de pescada com alho e pimenta branca,
Deixe apurar de um dia para o outro.
Num pirex deite um fio de azeite e uma cebola cortada às rodelas para fazer a cama dos filetes.
De seguida coloque os filetes por cima muito bem estendidos.
Numa frigideira deite mais um pouco de azeite e a outra cebola às rodelas e deixe quebrar a cebola.
Depois de quebrar a cebola, coloca-se os pimentos ao seu gosto, uma colher de pimenta da terra, uma de massa de pimentão e uma de tomate.
Mexa tudo até ficar apurado tipo uma cebola.
Depois de apurado deite o conteúdo por cima dos filetes bem espalhados uniforme de maneira que cobre os filetes todos.
Por fim tape o pirex com papel de alumínio e vai ao forno.
Deixe ferver durante 15 minutes.
Depois, retire o papel de alumínio e deixe alourar um pouco até ficar completamente cozido.

Sugestão: Sirva com Batata Cozida!!!
Bom Apetite!!!


FOTOS: Susana Clemetino
Fotografias
Filetes à Moda dos Açores-dsc09514.jpg   Filetes à Moda dos Açores-dsc09517.jpg   Filetes à Moda dos Açores-dsc09518.jpg  
Quem Fez
magnoliazul
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