Filetes de Pescada com Crosta de Broa | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-08-2012, 18:56
por Dolores Pina
Receita de Filetes de Pescada com Crosta de Broa
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 filetes
  • 4 fatias finas de bacon
  • 300g de miolo de broa
  • 1 pimento vermelho
  • 1 cebola
  • Azeite q.b.
  • 1 limão (raspa e sumo)
  • Sal e pimenta q.b.
Preparação:

Tempere os filetes com sal, pimenta, a raspa e o sumo do limão. Reserve.
Desfaça o miolo da broa numa tigela, adicione-lhe 2 colheres de sopa de azeite e misture muito bem.
Leve ao lume um tacho com azeite, a cebola picada, o pimento cortado em pedacinhos e o bacon às tirinhas. Deixe cozinhar em lume brando por alguns minutos e tempere com sal e pimenta.
Ligue o forno a 180 graus. Deite a mistura da cebola num pirex, coloque os filetes por cima e regue-os com a marinada em que se encontravam. Espalhe o miolo de broa por cima e leve a assar no forno até a broa estar torradinha.


FOTOS: Dolores Pina
Fotografias
Filetes de Pescada com Crosta de Broa-comidinha-012.jpg   Filetes de Pescada com Crosta de Broa-comidinha-011.jpg  
  #1  
Antigo
13-11-2012, 11:57
2
Dolores esta receitinha tem excelente aspecto.
Vou experimentar.
 
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