Medalhões de Pescada com Cebolada | SaborIntenso.com
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Publicado a 05-10-2010, 14:02
por Maria Miranda
Receita de Medalhões de Pescada com Cebolada

Ingredientes:

  • 400g de Medalhões de Pescada
  • 2 cebolinhas médias cortadas em meias-lua
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeite qb
  • sal qb
  • pimenta qb
  • 2 folhas de louro
  • orégãos qb
  • ervilhas (opcional)
  • batatinhas para cozer
  • Vinho branco qb
Preparação:

Refogar em azeite o alho, as cebolinhas e as folhas de louro. Após estar tudo aloirado, refrescar com o vinho branco.
Juntar as ervilhas (ou outro legume - pimento - por exemplo) e deixar alourar mais um pouco, temperando com sal e pimenta.
Polvilhar com orégãos e reservar.
Dispor os medalhões de pescada num tabuleiro de ir ao forno e cobrir com o preparado anterior.
Rodear o preparado com as batatinhas golpeadas e levar ao forno até assar o peixe e as batatas ficarem aloiradas.

Pode também ser acompanhado com arroz branco, em vez das batatas.

FOTO: Maria Miranda
Fotografias
Medalhões de Pescada com Cebolada-medalhoes-pescada-maria-miranda.jpg  
  #1  
Antigo
05-10-2010, 15:09
2
Que receitinha óptima!
Obrigada
Beijocas
05-10-2010, 16:31
3
Mais uma boa e prática receita de peixe.
Obrigada e beijinhos
05-10-2010, 18:10
4
Amei esta receita Maria.
Obrigada por partilhares.
Beijinhos
 
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