Medalhões de Pescada com Molho de Iogurte e Mel | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-01-2012, 10:27
por Sandra Batista
Receita de Medalhões de Pescada com Molho de Iogurte e Mel
Ingredientes para 2/3 pessoas:

  • 4 medalhões de Pescada
  • 8 camarões
  • 1 molho bróculos pq.
  • 2 cenouras
  • 1 iogurte natural
  • 1 colher de sopa de mel
  • salsa/coentros picados
  • 1 dl. Azeite
  • 3 dentes de alho esmagados
  • Sal, pimenta e sumo de limão q.b.
Preparação:

1. Comece por temperar os medalhões de pescada, com o sal, a pimenta e o sumo de limão.
Unte uma travessa de ir ao forno com o azeite, deite os dentes de alho esmagados.
Disponha os medalhões e os camarões (coloque um pouco de sal nos camarões) e leve a assar nos 190º C, durante 20 minutos ou até que o peixe fique bem assado.

2. Numa panela com água a ferver com um pouco de sal, coza as cenouras durante 7/8 minutos.
De seguida junte os bróculos e deixe cozer mais 5 minutos.

3. Entretanto, faça o molho de iogurte.
Numa tigela coloque o iogurte natural, junte a colher de sopa de mel, tempere com um pouco de sal e adicione a salsa picada, misture bem.

4. Por último retire o peixe do forno, sirva com os legumes cozidos, regado com o molho de iogurte!


FOTO: Sandra Batista

Ver a experiência: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...rte-mel-25059/
Fotografias
Medalhões de Pescada com Molho de Iogurte e Mel-img_0018.jpg  
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