Peixe com Massa | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 01-02-2010, 17:36
por Noémia Caseiro
Receita de Peixe com Massa

Ingredientes:
  • 700g de peixe (pescada, corvina, maruca, red fish ou outro a gosto)
  • 300g de camarão
  • 200g de macarronete
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 raminho de salsa ou coentros picados
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

Num tacho ponha o peixe, o sal, a folha de louro e cubra com água.
Leve ao lume e deixe ferver aproximadamente 7 minutos.
Em seguida, retire o peixe da água e coe cerca de 1,5L dessa água pelo passador de rede.
Deite-a noutro tacho e leve-a ao lume até ferver.
Junte o azeite, a cebola picada e a polpa de tomate.
Quando voltar a ferver adicione o macarronete, rectifique o sal e tempere com a pimenta.
Deixe cozinhar durante 10 minutos.
Entretanto retire as peles e as espinhas do peixe.
Parta-o em pedaços não muito pequenos e introduza-os no tacho juntamente com os camarões.
Deixe cozer aproximadamente mais 5 minutos.
Sirva polvilhado com a salsa ou os coentros picados.
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®