Ingredientes:

• 700g de peixe (pescada, corvina, maruca, red fish ou outro a gosto)
• 300g de camarão
• 200g de macarronete
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 5 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 raminho de salsa ou coentros picados
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

Num tacho ponha o peixe, o sal, a folha de louro e cubra com água.
Leve ao lume e deixe ferver aproximadamente 7 minutos.
Em seguida, retire o peixe da água e coe cerca de 1,5L dessa água pelo passador de rede.
Deite-a noutro tacho e leve-a ao lume até ferver.
Junte o azeite, a cebola picada e a polpa de tomate.
Quando voltar a ferver adicione o macarronete, rectifique o sal e tempere com a pimenta.
Deixe cozinhar durante 10 minutos.
Entretanto retire as peles e as espinhas do peixe.
Parta-o em pedaços não muito pequenos e introduza-os no tacho juntamente com os camarões.
Deixe cozer aproximadamente mais 5 minutos.
Sirva polvilhado com a salsa ou os coentros picados.