Peixe no Poço | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-06-2010, 14:40
por Leonor Cerveira
Receita de Peixe no Poço

Ingredientes:

  • 2 Postas de peixe
  • 4 Batatas grandes
  • 4 Ovos
  • 5 Dls. de leite
  • 3 colheres das de sopa de manteiga
  • 2 colheres das de sopa de farinha
  • 2 colheres das de sopa de queijo ralado
  • Sal e pimenta
  • Noz moscada q.b.
Preparação:

Cozem-se as postas de peixe e as batatas. Reduzem-se as batatas a puré, leva-se á chama acrescenta-se-lhe metade da manteiga, 2 gemas, algum leite e bate-se com a colher de pau até que fique macio.
Com o resto da manteiga, da farinha e do leite, faz-se um molho béchamel ao qual adiciona, depois de pronto, o queijo ralado, a noz moscada e as 2 gemas.
Dispõe-se o puré á volta num pyrex fundo deixando no meio um poço, que se enche com o peixe limpo de peles e de espinhas depois com o molho, e por fim leva-se ao forno até que fique bem quente.

Nota: Esta receita é uma boa ideia para aproveitamento de sobras de peixe cozido ou assado.

Bom Apetite!


FOTOS: Cidália Faria
Fotografias
Peixe no Poço-peixe-poco-cidalia-faria-1.jpg   Peixe no Poço-peixe-poco-cidalia-faria-2.jpg  
Quem Fez
magnoliazuloliviarochaCidália Faria
  #1  
Antigo
17-06-2010, 15:47
2
é uma optima receita leonor! obrigada pela partilha.beijinhos
18-06-2010, 10:21
3
Leonor fica anotadinha.
Obrigada
27-06-2010, 18:59
5
Muito obrigada pelos os vossos simpáticos comentários!!! Beijinhos a todos. Espero que gostem
18-07-2010, 21:44
7
Agora até me assustei
Pensava que era uma foto de algum peixe que tivesses apanhado num poço
Agora e q vi q era uma receita E o apetite...Eu hoje ainda nao comi nada (tou a brincar...ja comi bastante virtualmente e realmente)

Deve ser muito boa, esta receita!
Parabens
Obrigado
bjs
23-11-2010, 21:28
9
Leonor,
Obrigada pela partilha.
Beijinhos
16-03-2011, 18:45
10
ando aqui à procura de receitas de pescada e esta é uma das finalistas. se não for hoje há-de ser um dia destes.
02-03-2012, 18:04
11
Leonor,
parece ser tão bom, mas tão bom, que não vai levar muito tempo até que o experimente!!
Obrigada pela partilha!!
 
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