Ingredientes:

• 2 Postas de peixe
• 4 Batatas grandes
• 4 Ovos
• 5 Dls. de leite
• 3 colheres das de sopa de manteiga
• 2 colheres das de sopa de farinha
• 2 colheres das de sopa de queijo ralado
• Sal e pimenta
• Noz moscada q.b.

Preparação:

Cozem-se as postas de peixe e as batatas. Reduzem-se as batatas a puré, leva-se á chama acrescenta-se-lhe metade da manteiga, 2 gemas, algum leite e bate-se com a colher de pau até que fique macio.
Com o resto da manteiga, da farinha e do leite, faz-se um molho béchamel ao qual adiciona, depois de pronto, o queijo ralado, a noz moscada e as 2 gemas.
Dispõe-se o puré á volta num pyrex fundo deixando no meio um poço, que se enche com o peixe limpo de peles e de espinhas depois com o molho, e por fim leva-se ao forno até que fique bem quente.

Nota: Esta receita é uma boa ideia para aproveitamento de sobras de peixe cozido ou assado.

Bom Apetite!