Pescada com Cebolada e Delícias do Mar e Salteado de Legumes | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-07-2010, 22:46
por Tiago
Receita de Pescada com Cebolada e Delícias do Mar e Salteado de Legumes

Ingredientes (por pessoa) para a pescada:
  • 1 lombo de pescada
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 2 colheres de sopa de leite
  • sumo de meio limão
  • Farinha q.b.
  • Ovos q.b.
  • 1 cebola média em rodelas meia lua
  • 10 colheres de sopa de azeite
  • 100g de delícias do mar (ou a gosto)
  • sal q.b.
Ingredientes (por pessoa) para o salteado de legumes:
  • 1/2 cenoura em palitos bem fininhos (quase ralada) - sem casca
  • 1/3 pepino em palitos bem fininhos (quase ralado) - pouca casca
  • 1/4 courgette em palitos bem finhos (quase ralada) - pouca casca
  • 1 rodela de cebola fina despedaçada
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
Preparação:

Tempere a Pescada com sal, o limão, o leite e o alho e disponha numa tigela.
Passado 20mins, vire a posta para marinar do outro lado também e deixe marinar mais 20 minutos.
Passado os 40 minutos totais, passe os lombos por ovo e depois por farinha.
Numa frigideira, coloque o azeite e a cebola até dourar. Frite os filetes, tendo o cuidado para não queimarem. Disponha os lombos de pescada no prato e junte na frigideira as delícias do mar (descongeladas) e vá fritando (cuidado para não queimarem).
Passado os 5 minutos, disponha-as ao lado da pescada e regue com a cebolada.

Preparação do salteado de legumes:

Na mesma frigideira, ou numa nova, leve ao lume o azeite e a cebola.
Quando começar a ferver, junte os legumes temperados com um pouco de sal.
Deixe saltear durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. Passado os 5 minutos, disponha o salteado no prato juntamente com a pescada e as delícias do mar.

Bom apetite
  #1  
Antigo
18-07-2010, 23:04
2
Peço desculpa, mas fiz um pequeno erro...Quando estava a escrever a receita, de sem crer, cliquei em publicar e publiquei uma receita igual a esta, so que com o titulo diferente e ainda por cima mal escrito Estou à espera que o Sandro veja a MP e me possa apagar o outro topico.

Obrigado
 
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