Pescada Espiritual | SaborIntenso.com
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Publicado a 09-05-2011, 17:21
por Monika
Receita de Pescada Espiritual
Ingredientes:

  • 500g de pescada branca
  • 1/2 chávena de chá de azeite
  • 1/4 de chávena de chá de manteiga
  • 1 cebola picada
  • Sumo de 1/2 limão
  • pão de forma q.b.
  • 1 e 1/2 chávena de chá de leite
  • 1/2 chávena de chá de molho béchamel
  • Sal, noz-moscada e pimenta a gosto
Preparação:

Ponha o peixe numa panela e cubra-o com água fria.
Cozinhe em lume baixo por dez minutos.
Reserve a água da cozedura e desfie o peixe.
Aqueça o azeite com a manteiga, junte a cebola e deixe dourar.

Acrescente o peixe e cozinhe durante dez minutos, mexendo, sem parar, com uma colher de pau.
Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento.
Tempere com o sal, a noz-moscada, a pimenta e o sumo de limão. Reserve.

Ponha as fatias de pão de molho no leite morno e deixe durante cinco minutos.
Escorra o pão e forre com ele o fundo de um pirex untado.
Espalhe o peixe e repita as camadas.
Cubra com o molho branco e leve ao forno para gratinar.

Dica: Este prato pode ser preparado com sobras de peixe assado ou cozido.
Nesse caso, não precisa de o cozer.



FOTOS: Monika

Bom Apetite!
Fotografias
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Quem Fez
Armando Campos
  #1  
Antigo
09-05-2011, 19:59
2
Monika,

Obrigada pela sugestão, pois é uma óptima ideia para confeccionar a pescada, saindo da rotina, pelo aspecto...deve ser bem gostoso, vou aproveitar a receita.

Beijinhos
30-05-2011, 13:04
3
parece muito bom assim a pescada
bjs
 
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