Pescada no Forno com Queijo Fresco e Iogurte | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-07-2013, 21:08
por Marlene Martins
Receita de Pescada no Forno com Queijo Fresco e Iogurte
Ingredientes:
  • 500gr de filetes de pescada (eu usei filetes de peixe gato e ficou uma delicia!)
  • 200gr de queijo fresco
  • 1 iogurte natural
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 3 claras
  • sumo de 1/2 limão
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão
  • sal q.b.
Preparação:

1. Numa tigela grande juntar o iogurte, o queijo fresco e o cubo de caldo de galinha e desfazer tudo com a varinha mágica até obter um creme uniforme.
2. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.
3. Adicionar, delicadamente, as claras em castelo ao preparado de queijo fresco e iogurte.
4. Num pirex (ou outro recipiente que sirva para ir ao forno) dispor os filetes de pescada e rega-los com o sumo de limão.
5. Cobrir o peixe com o preparado feito inicialmente.
6. Polvilhar com o queijo parmesão
7. Vai ao forno a 180º durante 30 minutos ou até dourar.
8. Servir imediatamente.

Dicas: No tempero dos filetes evite colocar muito sal pois com o preparado de iogurte e queijo fresco o peixe vai apurar e o prato pode acabar por ficar salgado
Serve-se acompanhado de uma salada de tomate e mozzarela.


FOTOS: Marlene Martins
Fotografias
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