Receita de Salada de Beterraba Roxa e Tomate
Ingredientes:

• beterraba roxa
• tomate
• cebola
• tomilho
• azeite
• sal
• vinagre

Preparação:

Lave uma beterraba média e coloque-a dentro de um recipiente próprio para micro-ondas.
Na função normal, programe 4 minutos, na potência máxima (varia consoante o micro-ondas).
Eu desliguei ao fim de 3 minutos, porque já cheirava a beterraba cozida…
Retire e deixei arrefecer.
Descasque, corte em rodelas e depois em tiras.
Junte um tomate cortado em pedaços, cebola aos cubos e umas folhinhas de tomilho.
Tempere com sal, azeite e vinagre.
Envolva bem.