Receita de Salada Crocante de Tomate e Bacon
Ingredientes para 2 pessoas:
- 10 folhas de Alface (Iceberg) cortadas em pedaços
- 5 Fatias de Bacon cortadas em tiras finas
- 15 Tomates Cherry cortados em metades
- 10 Azeitonas verdes sem caroço laminadas
- 2 Tostas integrais cortadas em pedaços
Para o Molho:
- 3 colheres de sopa de Maionese Light
- 2 alhos picados
- 2 filetes de anchova
- 1 colher sobremesa de Mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de Água
- 2 gotas de piri-piri
Preparação:
- Começar por fazer o molho, juntar todos os ingredientes e passar na varinha mágica. (Caso não utilizem anchovas é necessário colocar sal.)
- Saltear o Bacon numa frigideira anti-aderente (não é necessário adicionar nehuma gordura), quando o Bacon começar a estalar, retirar e colocar em papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
- Num prato fundo colocar a Alface, o Tomate e as azeitonas. Juntar 3 colheres de sopa do molho e misturar tudo muito bem.
- Colocar por cima o Bacon e as Tostas.
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Citação:
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A essência desta salada é o molho, sem dúvida que é um molho forte mas liga muito bem com o Bacon, caso não gostem de anchovas coloquem Sal.
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FOTOS: AMSBatista
