Salada Crocante de Tomate e Bacon | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-05-2013, 20:59
por António Batista
Receita de Salada Crocante de Tomate e Bacon
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 10 folhas de Alface (Iceberg) cortadas em pedaços
  • 5 Fatias de Bacon cortadas em tiras finas
  • 15 Tomates Cherry cortados em metades
  • 10 Azeitonas verdes sem caroço laminadas
  • 2 Tostas integrais cortadas em pedaços
Para o Molho:
  • 3 colheres de sopa de Maionese Light
  • 2 alhos picados
  • 2 filetes de anchova
  • 1 colher sobremesa de Mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa de Água
  • 2 gotas de piri-piri
Preparação:
  1. Começar por fazer o molho, juntar todos os ingredientes e passar na varinha mágica. (Caso não utilizem anchovas é necessário colocar sal.)
  2. Saltear o Bacon numa frigideira anti-aderente (não é necessário adicionar nehuma gordura), quando o Bacon começar a estalar, retirar e colocar em papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
  3. Num prato fundo colocar a Alface, o Tomate e as azeitonas. Juntar 3 colheres de sopa do molho e misturar tudo muito bem.
  4. Colocar por cima o Bacon e as Tostas.
Citação:
A essência desta salada é o molho, sem dúvida que é um molho forte mas liga muito bem com o Bacon, caso não gostem de anchovas coloquem Sal.


FOTOS: AMSBatista
Fotografias
Salada Crocante de Tomate e Bacon-dsc09701.jpg   Salada Crocante de Tomate e Bacon-dsc09699.jpg   Salada Crocante de Tomate e Bacon-dsc09702.jpg  
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