Salada de Massa com Atum III | SaborIntenso.com
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Publicado a 14-09-2011, 23:12
por Duxa
Receita de Salada de Massa com Atum
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 latas pequenas de atum ( 1 por pessoa )
  • 1 lata de milho
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate ou tomate pelado esborrachado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 cebola picada
  • 1 fio de azeite
  • coentros frescos picados
  • queijo ralado a gosto ( usei Grana Padano)
  • 400g de massa a gosto ( usei fusilli tricolor )
  • oregãos
  • sal a gosto
  • azeitonas
Preparação:
  1. Ponha a massa a cozer em água temperada com sal e um fio de azeite, siga o tempo indicado pelo fabricante.
    Depois de cozida, escorra, deite-lhe mais um fio de azeite e envolva na massa para não se colar, reserve.
  2. Num tacho faça um ligeiro refogado com o fio de azeite, o tomate e a cebola picada.
    Adicione o atum escorrido, envolva com algum cuidado para não se desfazer.
    Rale a cenoura e adicione ao tacho, deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
  3. Num recipiente de servir coloque a massa reservada e verta o preparado do atum.
    Adicione o milho doce, os oregãos, envolva, junte as azeitonas, polvilhe os coentros picados e o queijo ralado.
    Sirva ou coloque no frigorifico até à altura de servir.

FOTO: Duxa
Fotografias
Salada de Massa com Atum III-dscf0457.jpg  
Quem Fez
Susana Simoes FerraoRicardo Tiago
  #1  
Antigo
 
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