Receita de Salada de Massa com Milho e Salsichas
Ingredientes:

• 400g de macarrão ou outra massa cortada a gosto
• 150g de queijo em fatia grossa
• 150g de fiambre fatia grossa
• 6 Salsichas de lata
• 1 Lata pequena de milho
• 2 cenouras
• 1 dl de natas
• 5 colheres de sopa de azeite
• 4 colheres de sopa de maionese
• 1 ramo de salsa picada
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Descasque as cenouras, corte-as em cubos pequenos, leve-os a cozer em água durante 5 minutos, depois escorra-os e passe-os por água fria.
Coza também a massa em água temperada com sal e 1 colher sopa do azeite durante 9 minutos e depois escorra-a.

Escorra as salsichas e corte-as em rodelas.
Corte o queijo e o fiambre em cubos.
Leve ao lume uma frigideira com o resto do azeite, deixe aquecer, junte as rodelas de salsichas, deixe-as fritar até ficarem douradinhas e escorra-as.
Deite a massa cozida para uma saladeira, junte as salsichas, o queijo, o fiambre, a cenoura e o milho escorrido e misture.

Prepare o molho: bata as natas até ficarem espessas, adicione a maionese misture e tempere com sal e pimenta. Junte à saladeira, misture delicadamente e sirva polvilhado com salsa picada.

Sugestões do Chefe: Pode também juntar ovos: Bata 3 ovos com uma pitada de sal e cozinhe-os na frigideira onde fritou as salsichas. Adicione igualmente ervilhas cozidas se gosta.


Fonte: Teleculinária