Salada Mista com Linguiça | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-03-2010, 17:56
por glutao
Receita de Salada Mista com Linguiça

Ingredientes
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • ½ de azeite de oliva
  • 400g de linguiça assada ou calabresa defumada
  • 50g de pepino em conserva picado
  • Salsinha e cebolinha picadinhas
  • 100g de ricota fresca
  • 50g de palmito picadinho
  • 150g de tomate cereja
  • Pimenta do reino a gosto
  • Folhas de rúcula
  • Folhas de alface
  • Folhas de agrião
  • Sal a gosto
Preparação:

Esfarelar a ricota e temperar com sal, pimenta do reino e um pouco de azeite de oliva
Colocar na saladeira a rúcula, a alface, o agrião, a lingüiça assada fatiada, a ricota temperada, os palmitos e os pepinos
Decorar com os tomates inteiros e um pouco cortados ao meio
Salpicar salsinha e cebolinha por cima
Temperar com azeite de oliva, sal e vinagre a gosto.
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