Salada Russa com Atum e Maionese | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-07-2013, 15:32
por Ção Julião
Receita de Salada Russa com Atum e Maionese
Ingredientes:
  • ½ kg de ervilhas congeladas
  • 3 ovos
  • Sal q.b.
  • 3 cenouras
  • 4 batatas
  • 1 alface
  • 1 tomate
  • 1 lata de milho cozido
  • 4 latas de atum
  • Azeitonas q.b.
Para a maionese:
  • 1 ovo
  • 2 dl de azeite
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Óregãos
  • Sumo de ½ limão
  • 1 dente de alho
  • 1 dl de óleo
  • 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon
  • 2 colhers de sopa de vinagre
Preparação:

Num tacho com água a ferver coloquei 1/2 Kg de ervilhas congeladas e três ovos a cozer, com sal q.b., durante 10 minutos.
Retirei os ovos e juntei 3 cenouras cortadas em quartos miudinhos, mais 5 minutos e acrescentei 4 batatas também cortadas em quartos pequeninos.
Deixei cozer mais 8 minutos, escorri e deixei arrefecer.
Preparei uma alface cortada em Juliana fina, tomate cortado em meia lua, uma lata de milho cozido, 4 latas de atum e azeitonas a gosto.
Fiz a maionese com 1 ovo inteiro (no copo da varinha mágica) 2 dl de azeite, sal q.b., pimenta moída q.b., Oregãos q.b., sumo de meio limão e um dente de alho cortado.
Processei tudo com a varinha mágica e fui acrescentando mais 1 dl de óleo em fio.
Por fim acrescentei 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon e 2 colheres de sopa de vinagre, incorporei bem e já está.


FOTO: Cão Julião
Fotografias
Salada Russa com Atum e Maionese-saladinha-russa-atum-maionese.jpg  
  #1  
Antigo
08-07-2013, 15:35
2
Com este calor sabe mesmo bem uma saladinha
 
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