Molho Bechamel | SaborIntenso.com
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Publicado a 21-04-2012, 17:27
por Miaaa
Receita de Molho Bechamel

Citação:
Oláaa!
Hoje trago-vos um molho bastante comum nas nossas cozinhas e que se pode encontrar facilmente em qual quer hipermercado. Pessoalmente gosto mais de o fazer em casa, porque sei realmente o que estou a comer. Esta versão que fiz, foi retirada do programa Ingrediente Secreto, do cheff Henrique Sá Pessoa, gostei bastante do resultado, é macio e aromático. Espero que gostem também

Ingredientes:
  • 1L de leite
  • 1 Ramo de tomilho
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 Folha de Louro
  • 40g de farinha de trigo
  • 50g de manteiga
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

Leve ao lume um tacho com o leite, o tomilho, o alho, o louro e tempere a gosto com sal e pimenta.
Quando levantar fervura baixe o lume e deixe ferver 3 a 4 minutos, depois disso coe o leite e reserve.
Leve ao lume um tacho com a manteiga e deixe derreter, junte-lhe a farinha e mexa, vá juntando o leite aos poucos, eu pessoalmente fui juntando até atingir a consistência desejada, não usei o leite todo.

Bom Apetite


FOTO: Miaaa
Fotografias
Molho Bechamel-hpim8892.jpg  
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