Receita de Molho Bechamel
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Citação:
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Oláaa!
Hoje trago-vos um molho bastante comum nas nossas cozinhas e que se pode encontrar facilmente em qual quer hipermercado. Pessoalmente gosto mais de o fazer em casa, porque sei realmente o que estou a comer. Esta versão que fiz, foi retirada do programa Ingrediente Secreto, do cheff Henrique Sá Pessoa, gostei bastante do resultado, é macio e aromático. Espero que gostem também
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Ingredientes:
- 1L de leite
- 1 Ramo de tomilho
- 1 dente de alho esmagado
- 1 Folha de Louro
- 40g de farinha de trigo
- 50g de manteiga
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação:
Leve ao lume um tacho com o leite, o tomilho, o alho, o louro e tempere a gosto com sal e pimenta.
Quando levantar fervura baixe o lume e deixe ferver 3 a 4 minutos, depois disso coe o leite e reserve.
Leve ao lume um tacho com a manteiga e deixe derreter, junte-lhe a farinha e mexa, vá juntando o leite aos poucos, eu pessoalmente fui juntando até atingir a consistência desejada, não usei o leite todo.
Bom Apetite
FOTO: Miaaa
