Molho Branco Fácil | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-07-2009, 21:09
por Lili
Receita de Molho Branco Fácil
Ingredientes:

  • 2,25dl de leite
  • 40g de manteiga ou margarina amolecida
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta-preta
Preparação:

1. Leve a lume moderado um tacho com o leite e deixe levantar fervura.
Entretanto numa tigela pequena, misture a manteiga com a farinha com uma colher de pau até obter uma pasta macia.

2. Deite a massa de farinha, 1 colher de chá de cada vez, no leite quente, batendo com uma vara de arames.
Deixe cozer, sem parar de mexer, até o molho ficar homogéneo e engrossar 2 a 3 minutos.
Tempere com o sal e a pimenta.

Este molho que nunca fica com grumos.
Utilize-o para acompanhar casseroles ou pratos de legumes e para fazer sopas-creme ou pratos de peixe cremosos.
  #1  
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