Molho Vinagreta | SaborIntenso.com
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Publicado a 24-05-2010, 17:33
por Sandra Batista
Receita de Molho Vinagreta

Ingredientes:
  • 1 colher de sopa de vinagre de estragão
  • 1 dente de alho esmagado com sal
  • 1/2 colher de sopa de vinho branco seco
  • 5 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 colher de chá de uma boa mostarda
  • 1 pitada de açúcar (opcional)
Preparação:

Ponha o vinagre numa tigela pequena.
Junte o vinho branco, o açúcar depois a mostarda e o alho.
Junte gradualmente o azeite, batendo com um garfo de modo, que forme uma emulsão com o vinagre, a mostarda e o alho.
Quando o azeite estiver todo incorporado, tempere com mais sal, se necessário, e pimenta.

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