Bimby - Bacalhau Gratinado | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 11-01-2010, 14:09
por Vânia Fonseca
Receita de Bacalhau Gratinado - Bimby

Ingredientes:


Esta receita foi retirada de um blog que acompanho mto por ter mtas receitinhas para a bimby, ja fiz e é uma delicia...
  • 400 g de migas de Bacalhau
  • 1 kg de Batatas para fritar
  • 1 Cebola grande
  • 3 dentes de Alho
  • 6 colheres de sopa de Azeite
  • 3 Cenouras raladas
  • 200 g de miolo de Camarão
  • 800 ml de Molho Béchamel
  • Sal, Pimenta e Noz-Moscada
  • Pão ralado ou Queijo Mozarella para polvilhar
Preparação:

Demolhar o bacalhau com antecedência e reservar.
Partir as batatas em cubinhos e fritar na actifry, ou numa fritadeira e reservar.
Entretanto preparar um refogado na bimby, com o azeite, cebola e alho, 15 minutos, temperatura 100º velocidade colher. Findo o tempo triturar na velocidade 7 durante 35 segundos.
Juntar o bacalhau, as cenouras e o camarão e marcar 15 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.
Findo o tempo adicionar a mistura do bacalhau às batatas fritas e envolver bem, deitar num tabuleiro de forno.
Fazer o molho bechámel e deitar cerca de metade por cima do bacalhau e batatas e envolver bem, alisar e deitar o restante molho para fazer uma capa, polvilhar com pão ralado ou queijo e levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.

Fonte: mesa para 4
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®