Receita de Bolo do Dia do Pai - Bimby

Citação:

Esta receita é de um bolo de chocolate feito na bimby, mas pode adaptar-se a qualquer receita de bolo a seu gosto, com ou sem cobertura.

Ingredientes:

• 250g de Açúcar
• 250g de Manteiga
• 250g de Farinha
• 250g de Chocolate culinário da Nestlé
• 4 ovos

Para a decoração:

• 18 chocolates negro finos quaddrados
• 18 chocolates branco finos quadrados
• 1 jogo de xadrez da Hussel

Relativamente aos quadrados de chocolate, como não consegui encontrar quadrados iguais nas duas cores, utilizei os After Eight. Para os quadrados brancos, derreti chocolate branco que apliquei sobre os castanhos. Também encontra estes quadrados finos da marca Lindt.

Ingredientes para a cobertura (opcional)

• 2 Ovos
• Açúcar - o mesmo peso dos ovos
• Margarina - o mesmo peso dos ovos
• Chocolate - o mesmo peso dos ovos

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Deite no copo o açúcar, a manteiga e os ovos e programe 5 Minutos, temperatura 70º, Vel. 4.
Adicione o chocolate partido aos bocados e deixe amaciar uns segundos. Bata 20 Segundos na Vel. 6.
Adicione a farinha e bata cerca de 20 Segundos na Vel. 6 e ajude a mexer com a espátula.
Deite num tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado de farinha e leve ao forno alto, cerca de 15 minutos. Fica húmido no meio.
Desenforma-se e corta-se aos quadrados que se polvilham com açúcar em pó.

Preparação da cobertura:

Coloque todos os ingredientes na Bimby, excepto o chocolate, e programe 5Min. Tempº 70, Vel. 4.
Quando terminar, deite o chocolate, espere que amacie e bata 20 Seg. na Vel. 6.
Deite em cima do bolo já arrefecido, e obterá uma cobertura lisa e brilhante.

Obs: Um tabuleiro de xadrez é composto por 64 quadrados, sendo 32 quadrados brancos e 32 quadrados castanhos. Optei por fazer um bolo mais pequeno utilizando apenas 36 quadrados, 18 quadrados brancos e 18 quadrados castanhos. Esta é a disposição das peças no bolo.