Bimby - Creme Aveludado de Tintureira | SaborIntenso.com
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Publicado a 05-05-2011, 11:24
por Sandra Batista
Receita de Creme Aveludado de Tintureira - Bimby
Ingredientes:
  • 4 postas de tintureira
  • 1 lt água
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 folha de louro
  • 60g manteiga (usei azeite)
  • 1 cebola
  • 1 courgette
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa farinha
  • 2 dl. natas (usei leite)
  • 1 raminho de coentros
Preparação:

1. Colocar as postas de tintureira no cesto.
2. Deitar no copo a água, o sal, a pimenta e o louro. Programar Vel. 1, temp. Varoma, 20 min. Reserve o peixe e a água (entretanto tire a pele e as espinhas e lasce o peixe).
3. Sem lavar o copo, deite a cebola, a courgette e os alhos e tritura-se um pouco, com a espátula limpa-se as paredes do copo, de seguida junta-se a manteiga ou azeite, programe 5 min., Temp. Varoma, Vel. Colher.
4. Deite a farinha, metade das lascas de peixe e a água da cozedura do peixe, 8 min., temp. Varoma, vel. 3.
4. Deitar as natas ou o leite e triturar tudo até obter um creme aveludado. Rectificar os temperos, deitar as restantes lascas de peixe e aromatizar com os coentros.

Bom Apetite!


FOTO: Sandra Batista
Fotografias
Bimby - Creme Aveludado de Tintureira-img_5759.jpg  
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