SaborIntenso.com
Publicado a 31-03-2014, 20:05
por Anabela Silva
Receita de Foguetes de Amarante - Bimby
Ingredientes para os Foguetes:
  • 60g de amêndoa sem pele
  • 130g de açúcar
  • 50g de água
  • 1 ovo
  • 4 gemas de ovo
  • 2 folhas de obreia
Ingredientes para a Calda:
  • 40g de água
  • 150g de açúcar
Preparação dos foguetes:

1. Coloque no copo a amêndoa e rale 10 seg/Vel 9. Retire e reserve.
2. Coloque no copo o açúcar e a água e programe 10 min/Varoma/ Vel 1.
3. Adicione a amêndoa reservada e programe 7 min/Varoma/Vel 2
4. De seguida programe 5 min/Varoma/Vel 2
5. Após esse tempo Pré aqueça o forno a 180ºC.
6. Corte as folhas de obreia em quadrados de 8x8 cm.
Humedeça-os ligeiramente com um pano molhado, distribua o recheio pelos quadrados e enrole-os em forma de foguete.
Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180º C cerca de 5 minutos. Retire-os e deixe arrefecer.

Preparação da Calda:

7. Coloque no copo limpo o açúcar e a água e programe 10 min/Varoma/Vel 2.
Retire para um recipiente, passe os foguetes pela calda com a ajuda de um garfo e deixe secar sobre uma rede.



FOTO: Anabela Silva

Fonte: Livro: Do convento para a Bimby - A bimby na doçaria conventual portuguesa
Fotografias
Bimby - Foguetes de Amarante-1.jpg  
  #1  
Antigo
31-03-2014, 20:58
2
que folhas sao essas nao tenho a bimby da para fazer da mesma ou nao
31-03-2014, 22:12
3
Postado Originalmente por Monica Teixeira Ver Post
que folhas sao essas nao tenho a bimby da para fazer da mesma ou nao

folhas de obreia = folhas de hóstia, sabes aqueles bolos com imagens colocadas por cima? são nestas folhas, Podes comprar em qualquer loja de bolos.
Claro que podes fazer esta receita sem bimby, todas as receitas feitas na Bimby dão para fazer pelo processo normal, assim como todas as receitas "normais" são adaptáveis á Bimby.
Vê este link:Foguetes de Amarante | SaborIntenso.com é da Margarida Maia, também é adaptada.
espero ter ajudado
beijinhos
01-04-2014, 09:40
4
Lindos e gulosos estes teus foguetes! Uma tentação.
Obrigada pela partilha.
Bjs
02-04-2014, 21:58
5
Postado Originalmente por Anabela Silva Ver Post
folhas de obreia = folhas de hóstia, sabes aqueles bolos com imagens colocadas por cima? são nestas folhas, Podes comprar em qualquer loja de bolos.
Claro que podes fazer esta receita sem bimby, todas as receitas feitas na Bimby dão para fazer pelo processo normal, assim como todas as receitas "normais" são adaptáveis á Bimby.
Vê este link:Foguetes de Amarante | SaborIntenso.com é da Margarida Maia, também é adaptada.
espero ter ajudado
beijinhos
obrigada pela resposta bela ajuda que me deu beijinhos
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®