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Publicado a 11-10-2012, 14:54
por Sandra Batista
Receita de Lasanha de Bacalhau e Courgette - Bimby
Ingredientes para 3 a 4 pessoas:
  • fatias de courgette cortadas longitudinalmente (cerca de 0,5 cm de espessura)
  • 300g de bacalhau desfiado
  • 150g de queijo mozzarella ralado
  • 200g de miolo de camarão
  • 3 dentes de alho
  • 30g de azeite + 1 fio de azeite p/ untar a travessa
  • 500 ml de leite
  • 50g de farinha
  • 1 noz de margarina
  • 350 ml de água
  • sal e pimenta q.b.
  • noz moscada e alho em pó q.b.
Preparação:

1. No copo da bimby coloque o azeite e os alhos e pique durante 7seg / vel.5, de seguida refogue durante 3min / Varoma / vel.1.
2. De seguida acrescente o camarão e o bacalhau desfiado, tempere com um pouco de sal (muito pouco) e deixe cozer durante 4 min / Varoma / colher inversa /vel. colher.
Retire e reserve.
3. Coloque as fatias de courgette na Varoma, verta a água para o copo, disponha a Varoma por cima e programe 15 min. / Varoma / vel.2. Passado esse tempo, retire e reserve.
4. Faça o bechamel: Com o copo limpo, deite o leite, a farinha, a margarina, tempere com o sal,
a pimenta, a noz moscada e alho em pó e programe 8min. / 90ºC / vel.4.
5. Numa travessa deite um fio de azeite, disponha duas fatias de courgette, por cima o bacalhau com camarão,
o queijo ralado e um pouco de bechamel, vá fazendo camadas até acabar os ingredientes, finalizando com courgette, bechamel e queijo ralado.
6. Leve ao forno a gratinar, aproximadamente 15 minutos. Está pronto a servir.

Sugestão: Servir acompanhado com uma salada de agrião!

Bom Apetite!



FOTO: Sandra Batista

Fotografias
Bimby - Lasanha de Bacalhau e Courgette-img_0122.jpg  
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