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Publicado a 09-10-2012, 15:26
por Sara Oliveira
Receita de Panquecas de Café
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 café (uso Nespresso)
  • 150g de leite
  • 65g de açúcar
  • 3 ovos
  • 175g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • Manteiga q.b.
Preparação:

Colocar as claras no copo e com a borboleta bater 6min, vel3. Reservar.
De seguida, colocar no copo o leite, o café, o açúcar, as gemas e a essência de baunilha e bater 1min, vel3. Juntar a farinha e o fermento e bater mais 1min, vel 3. Juntar a massa às claras previamente reservadas e incorporar.
Untar uma frigideira anti-aderente com manteiga e colocar porções de massa.

Receita do Chef Henrique Sá Pessoa.
Óptimas para comer simples ou com fruta e doce.


FOTO: Sara Oliveira
Fotografias
Bimby - Panquecas de Café-panquecasdecaf.jpg  
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