Receita de Risoto de Cogumelos e Bacon - Bimby
Ingredientes:

• 50g (1/2) medida de azeite
• 350g de arroz
• 130g de cebola
• 1 dente de alho grande
• 300g cogumelos lavados e laminados
• 100g de bacon aos quadradinhos
• 900g(9 medidas) de água
• sumo de 1/2 limão
• 1 1/2 cubos de caldo de carne
• 100g de queijo parmesão
• 50g de manteiga (á temperatura ambiente)
• pimenta a gosto
• salsa picada

Preparação:

Coloque o queijo no copo, pressione 5 vezes o botão turbo e a seguir rale-o durante 15s nas velocidades 5-7-9 progressivamente. Deite na terrina onde for servir o arroz e reserve.
Coloque o azeite no copo e programe 3m/Varoma/vel.1. Junte depois a cebola e o dente de alho, triture 8s/vel.6 e programe 5m/100º/vel.4.
Faça descer os resíduos que tenham ficado nas paredes do copo com a ajuda da espátula, coloque a borboleta nas lâminas e adicione os cogumelos laminados. Programe 3m/100º/vel.1.
A seguir, junte o arroz, a água, o sumo de limão os cubos de caldo e a pimenta e programe 17m/100º/vel.1.
Quando parar, comprove que o arroz está no ponto e se assim não for coloque mais 2 ou 3m.
Por último deite a manteiga na terrina onde tinha o queijo ralado e deite rapidamente o conteúdo do copo em cima.
Retire até que esteja misturado e sirva polvilhando com salsa picada.


BOM APETITE ! ! ! !

Receita adaptada: Receitas - Risotto de Cogumelos (Bimby) - Petiscos.com)