MFP - Massa de Pizza | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-08-2010, 18:52
por Chez Lili
Receita de Massa de Pizza - MFP

Olá a todos!
Cá fica uma das minhas massas favoritas de pizza para MFP.
Se pretender fazer pizza, depois é só trabalhar a massa e seguir uma das maravilhosas receitas disponíveis nesta nossa comunidade.
Se a ideia for fazer calzone, e se gostar dele mais "magrinho", faça como eu: divida a massa resultante desta receita em duas, e fica com dois calzones médios!
Buon Appetito!

Ingredientes para 2 pessoas (1.250 g de massa):
  • 400 ml de água
  • 2 e 1/2 colheres de sopa de azeite virgem
  • 2 e 1/2 colheres de café de sal
  • 800 g de farinha de trigo
  • 2 e 1/2colheres de café de fermento de padeiro em pó
Preparação:

1. Colocar todos os ingredientes na MFP pela ordem indicada.
2. Programar para 1h30min no programa "massas levedadas" ou equivalente (presumo que varie de MFP para MFP ).
3. Trabalhar a massa numa superfície polvilhada com farinha durante aproximadamente 10 minutos, até ficar com uma consistência macia e elástica, ou de acordo com tamanho/espessura desejada.
4. Por fim, é seguir uma receita de molho base a gosto, colocando posteriormente os ingredientes que desejar.

Buon Appetito!
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