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Publicado a 05-11-2009, 21:21
por ICatarina
Receita de Arroz Doce à Moda do Alentejo

Ps. Nao leva ovos pois em muitas partes do Alentejo não usam os ovos. E claro é mais saudavel tambem.

Ingredientes:
  • 0,5 kg de arroz
  • 0,5 kg de açúcar
  • 2 litros de leite
  • a casca de um limão
  • canela
  • sal q.b
Preparação:

Deita-se 0,5 l de água num tacho e a casca de um limão, sal q.b. e leva-se ao lume.
Ferve-se o leite entretanto.
E quando estiver a água a ferver poem-se o arroz e vai-se sempre mexendo até a água ser absorvida.
Depois deita-se-lhe o leite em seguida e continua-se a mexer até o arroz estar cozido.
Junta-se o açúcar e remove-se o limão e continua-se a mexer até ficar cremoso de modo que fique espesso no prato.
Retira-se do lume, coloca-se em tigelinhas, pratinhos ou numa travessa e enfeita-se com canela.
Fotografias
Arroz Doce à Moda do Alentejo-dsc03113.jpg  
Quem Fez
MNevesD.IsauracaditonunoPaula Soeiro
  #1  
Antigo
21-11-2009, 13:51
2
Fiquei contente por encontrar alguém q tb faz arroz doce sem ovos.

A minha mãe é alentejana e faz o melhor arroz doce do mundo (e tb não põe ovos). Os meus filhos adoram o arroz doce da avó!!!

O Alentejo é de facto uma região de luxo em termos culinários.



Nélinha
21-11-2009, 15:34
3
Postado Originalmente por bruxinha Ver Post
Fiquei contente por encontrar alguém q tb faz arroz doce sem ovos.

A minha mãe é alentejana e faz o melhor arroz doce do mundo (e tb não põe ovos). Os meus filhos adoram o arroz doce da avó!!!

O Alentejo é de facto uma região de luxo em termos culinários.



Nélinha
Ola Nelinha,

Eu tambem cresci a comer este arroz doce, embora
o com ovos tambem seja bom.
A minha mae fazia muito este pois a minha avo materna
tambem era do Alentejo embora a minha mae crescese
no Estoril, sempre fazia muitas receitas da minha avo.
Fico contente por gostar e as suas filhas tambem.

Bem vinda ao site
11-01-2010, 22:11
4
Eu pertenço à Beira Alta e por cá também se come o arroz doce sem ovos..e é exactamente assim a receita..fácil mas muito deliciosa..
14-01-2010, 22:58
5
olá ICatarina
adorei a receita, eu faço sempre com ovos, mas hoje experimentei a fazer a sua receita e adorei
alterei uma coisa, no final juntei um pacote de natas,
bjs e obrigada
15-01-2010, 16:57
6
Ola Carina Vitorino,
Esta receita e' do Alentejo, e por isso que nao leva
ovos. A receita tradicional e' so assim e nao leva natas.
Mas vou um dia desses, vou fazer com natas para exprimentar.
Obrigada pela sugestao
Beijinhos
14-10-2012, 13:59
7
Pois bem aqui no Norte não se come só aletria
Desde que me conheço por gente que adoro arroz doce e ao ver a vossa receita resolvi exprementar
Omeu marido só diz arroz doce?Não estamos no Natal!
Pois bem não estamos mas esta grávida além de enorme está com desejos.
Está no lume logo que possa comé-lo venho cá contar o que achei da vossa receita sem ovos
 
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