Baba de Camelo | SaborIntenso.com
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Publicado a 22-05-2009, 13:27
por Neuza Costa
Receita de Baba de Camelo
Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 ovos
Preparação:

Coza a lata de leite condensado, na panela de pressão com água durante 1 hora.
Depois de cozida deixe arrefecer.
Retire o leite condensado para uma tigela e junte-lhe as gemas, bata tudo muito bem com a batedeira.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal, deixe-as bem firmes.
Envolva as claras com o leite com cuidado.
Coloque em tacinhas ou numa taça grandes e leve 20 minutos ao congelador e depois mude para o frigorífico.



FOTO: Sandro Vilar
Fotografias
Baba de Camelo-baba-camelo-sandrovilar.jpg  
Quem Fez
MissB
  #1  
Antigo
20-01-2010, 11:25
2
também faço assim, mas da primeira vez que fiz achei que ficou muito volumosa, então da segunda vez usei 6 gemas e 3 claras apenas, fica mais concentrada como aquela que se vendia dantes como os iogurtes
20-01-2010, 12:26
3
Neuza podria fazer esta delicia em video
Obrigado
20-01-2010, 23:01
4
Esta feito e colocado no frigorifico.
Amanhã veremos como esta o seu sabor.
21-01-2010, 08:18
5
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Neuza podria fazer esta delicia em video
Obrigado
experimente a receita tantra vai ver que é muito simples e rápida também!
25-02-2010, 02:30
6
E por acaso ja experimentaram com folhas de gelatina?
eu ja experimentei e fica muito boa na minha opiniao fica melhor do que a comum baba de camelo nao fica tao liquida.
25-02-2010, 05:23
7
Postado Originalmente por Diana Marques Ver Post
E por acaso ja experimentaram com folhas de gelatina?
eu ja experimentei e fica muito boa na minha opiniao fica melhor do que a comum baba de camelo nao fica tao liquida.
a ideia é boa! para uma lata de leite condensado quantas costuma usar? dissolveu em água ou em leite?
25-02-2010, 15:47
8
Ola,

eu também faço assim a minha só que no fim deito um bocado de caramelo a gosto...

Beijinhos
26-02-2010, 16:46
9
dissolvo em agua e derreto no microondas
uso cerca de 4
mas depende da consistencia desejada
nao convem muito consistente
jinhos
26-02-2010, 18:59
10
obrigado Diana! tenho que experimentar!

com caramelo e amendoa deve ficar bom então Danizinha
01-03-2010, 22:27
11
Faço muitas vezes esta receita, é de comer e chorar muito mais.
obg
02-03-2010, 03:07
12
ola MissB eu tambem ponho a amendoa por cima
e fica muito bom
jinhos
02-03-2010, 17:56
13
deve ficar mesmo se assim é deliciosa... nhac nhac
03-03-2010, 01:43
14
nada mais fácil e maravilhoso,
só tem um defeito: quando se começa a comer nunca mais se pára.
bjs e obrigada
03-03-2010, 05:18
15
concordo plenamente quando se faz cá em casa não costuma durar mais de 24horas
03-03-2010, 06:28
16
Postado Originalmente por MissB Ver Post
concordo plenamente quando se faz cá em casa não costuma durar mais de 24horas

Não tendo nada a ver com dietas, a melhor Baba de Camelo que comi até hoje foi uma que a Neuza fez à uns dias que levamos a casa de uns amigos com Leite Condensado Magro. Bem uma coisa do outro mundo, em vez de cozer 1h, foi 1h e meia como é mais liquido. Experimentem, muito bom mesmo, menos enjoativa e mais volumosa.
03-03-2010, 09:56
17
Neuza posso usar daquele leite condensado ja cozido?
03-03-2010, 18:08
18
Postado Originalmente por Rosemarie Ver Post
Neuza posso usar daquele leite condensado ja cozido?
sim rosemarie, há umas latinhas já com ele cozido, não precisas pôr na panela de pressão
03-03-2010, 18:12
19
Postado Originalmente por Rosemarie Ver Post
Neuza posso usar daquele leite condensado ja cozido?

Não utilizes isso, fica muito mole, não tem nada a ver. Coze o leite condensado que é muito melhor.
03-03-2010, 18:18
20
Postado Originalmente por Sandro Vilar Ver Post
Não utilizes isso, fica muito mole, não tem nada a ver. Coze o leite condensado que é muito melhor.
Então foi por isso que o meu ficou mole.risos
Usei o doce de leite já pronto, mas posso afirmar que o sabor estava muito bom, isso foi ano passado...risos
16-03-2010, 14:31
21
Neuza,
Obrigada pela receita mais facil nao pode haver...
Beijinhos
02-06-2010, 00:07
22
a minha baba de camelo entao e rapidissima...
quer dizer...tem o seu tempo de demora
e:
1º: ir ao supermercado
2: ir a parte que tem as babas de camelo (em alguns e ope dos iogurtes, noutros e ope das pizzas, congelados...enfim)
3: ir para a fila, na caixa
4: pagar (eu por acaso ainda nao pago )
5: ir para casa
6: comer
muito mais facil e sai sempre bem...


Agora a serio, tenho que exprimentar...
obrigado neuza
22-12-2010, 17:55
23
Boa noite a todos,
Gostava de fazer esta receita mas tenho uma questão (básica na óptica da maior parte das pessoas) em relação à cozedura da lata de leite condensado. Foi a primeira vez que ouvi falar em cozer a lata... é só colocar a lata lá dentro com água? não preciso de furar a lata nem nada?
 
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