Ch'Tiramisu de Maçã Caramelizada,Spéculoos e Canela | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-06-2015, 16:35
por Monika
Receita de Ch'Tiramisu de Maçã Caramelizada, Spéculoos e Canela
Ingredientes para 4 taças:
  • 3 maçãs
  • 1 colher de sopa de mel
  • 30g de manteiga
  • 250g de mascarpone
  • 3 ovos
  • 50g de açúcar
  • 1 saquinho de açúcar baunilhado
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 20 biscoitos spéculoos
Preparação:

Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos.
Deite a manteiga e a maçã para uma sertã e deixe cozer durante 3 minutos.
Junte o mel, o açúcar baunilhado e a canela.
Mexa e deixe cozer mais um pouco.
A parte, separe as gemas das claras.
Bata as claras em castelo e reserve.
Bata as gemas com o açúcar ate ficar uma mistura esbranquiçada.
Junte o mascarpone e mexa bem.
Por fim, junte as claras e misture delicadamente.
Parta grosseiramente os speculoos e regue-os com um pouco de Vinho do Porto*.
Em cada tacinha, disponha os speculoos, uma camada de creme, outra camada de speculoos, os cubinhos de maça, e finalize com o restante creme.
Leve ao frio ate a hora de servir.
No momento de servir, polvilhe com canela em pó.

*O Vinho do Porto é opcional. Normalmente os speculoos sao regados com o sumo que fica da cozedura das maçãs.
Eu, preferi o vinho


FOTO: Monika
Fotografias
Ch'Tiramisu de Maçã Caramelizada,Spéculoos e Canela-picsart_1434747157458.jpg  
  #1  
Antigo
29-06-2015, 13:21
2
é facil adquirir o açucar baunilhado?
já ouvi falar nuns poucos (amarelo, em pó, granulado) de açúcares mas esse não
29-06-2015, 14:59
3
Postado Originalmente por AndreAmorim Ver Post
é facil adquirir o açucar baunilhado?
já ouvi falar nuns poucos (amarelo, em pó, granulado) de açúcares mas esse não
Sim, penso que sim. Pelo menos aqui, é coisinha que nao falta
Ja viste nos supermercados, ao lado do açucar normal e outros?
 
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