Doce de Batata Doce | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-01-2010, 09:53
por ICatarina
Receita de Doce de Batata Doce

Ingredientes:

  • Batata Doce q.b.
  • Açúcar em igual peso
  • Casca de Limão q.b.
  • 1 Pau de Canela
Preparação:

1. Coza as batatas com casca. Cuidado para nao deixe as batatas ficarem muito moles. Quando cozidas, descascar e ralar.
2. Enquanto as batatas cozem, leve ao lume o açúcar ate formar ponto de rebuçado.
3. Fora do lume, juntar a batata ralada e o açúcar e misturar tudo com uma colher de pau.
4. Voltar de novo ao lume, adicionar a casca de limão e o pau de canela.
5. Deixe a ferver durante cerca de 15 minutos.
Mexa com muito cuidado e devagar, para no se pegar no fundo do tacho.

Bom Apetite.
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