Doce de Chuchu | SaborIntenso.com
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Publicado a 24-01-2011, 18:43
por rami
Receita de Doce de Chuchu

A minha sogra fazia muito este doce, e como eu tinha aqui alguns chuchus a estragar resolvi fazer e ficou muito bom, parece gila.

Ingredientes:
  • 1 kg chuchus
  • 500g de açúcar (eu pus 250g açúcar branco e 250g açúcar mascavado)
  • 2 paus de canela
  • 2 colheres de sobremesa de canela em pó
  • raspa de 1 limão
Preparação:

Descascar o chuchu, de preferência com luvas pois queima as mãos, e ralar tudo com um ralador. Espremer ao máximo a água, pois são muito aguados.
Não juntar água nenhuma ao preparado.
Juntar todos os ingredientes e levar ao lume, primeiro forte e depois de ferver em lume baixo até ficar com uma consistência castanha e espessa, ir removendo o liquido que se forma.


FOTO: rami
Fotografias
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