Espuma de Lima com Kiwi e Chocolate | SaborIntenso.com
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Publicado a 27-03-2011, 22:46
por MARIA DUARTE
Receita de Espuma de Lima com Kiwi e Chocolate
Ingredientes:

  • 4 Folha de gelatina
  • Água
  • 1 Lima
  • 3 Iogurtes naturais açucarados
  • 3 Claras
  • 3 colheres de sopa açúcar
  • 2 Kiwis
  • Chocolate
Preparação:

Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria.
Junte aos iogurtes raspas da lima e mexa.
Escorra a água da gelatina e derreta as folhas no microondas durante 10 segundos na potência máxima.
Corte a lima ao meio e junte o seu sumo à gelatina derretida e mexa até dissolver.
Adicione ao creme preparado e misture bem.
À parte bata as claras em castelo até ficarem em espuma.
Adicione o açúcar e continue a bater até ficarem bem firmes e brilhantes.
Envolva delicadamente as claras na mistura de iogurte e distribua a espuma por taças individuais.
Leve ao frigorifico para ficar bem fresco.
Na altura de servir, corte o kiwi em cubos pequenos, distribua pelas taças de espuma e salpique com raspas de chocolate.
Delicie-se!
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