Farófias Cor-de-Rosa com Creme de Cacau | SaborIntenso.com
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Publicado a 09-05-2012, 19:43
por Wild
Receita de Farófias Cor-de-Rosa com Creme de Cacau
Ingredientes:

  • 500 ml de leite magro
  • 6 claras
  • 100g de açúcar light
  • 2 colheres de sopa de xarope de groselha
  • 1 colher de sopa de farinha maizena
  • 2 colher de sopa de cacau em pó
Preparação:

Leve ao lume um tacho com o leite e deixe ferver.
Bata as claras em castelo até ficarem duras, junte metade do açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firme e brilhantes, ao mesmo tempo que adicione a groselha em fio.
Deite colheradas de claras no leite e deixe cozer durante 20 segundos de cada lado.
Retire-as com uma escumadeira e repita até ter terminado as claras.
Passe o leite pelo coador.
Numa taça, misture o restante açúcar com a farinha maisena e o cacau e verta por cima o leite em fio, sem parar de mexer.
Leve ao lume, num tacho a ferver, retire do lume, deixe arrefecer e sirva este molho com as farófias.



Foto: Wild

Fonte: Saúde à Mesa
Fotografias
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