Leite-Creme com Merengue e Maçã | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-07-2011, 18:48
por Teresa Aires
Receita de Leite-Creme com Merengue e Maçã
Ingredientes:

  • 1,5l de leite
  • 200g de açúcar
  • 3 Gemas de ovos
  • 2 Maçãs médias
  • 1 Pau de canela
  • Canela em pó q.b.
  • 1 Casca de limão
  • 5 Colheres de sopa de farinha Saluzena
  • Merengue
  • 3 Claras
  • 3 Colheres de sopa de açúcar
  • 3 Colheres de sopa de sumo de limão
Preparação:

Coloque um recipiente ao lume com um pouco de leite o pau de canela e a casca de limão, deixe ferver em lume brando durante 5 minutos desligue, reserve.
Coloque 1 litro de leite num tacho e leve ao lume e deixe levantar fervura, junte o açúcar e o leite que reservou.
Entretanto coloque num recipiente o restante leite, as gemas e a farinha Saluzena, bata com a varinha mágica, junte este preparado ao que esta ao lume e deixe cozer lentamente mexendo sempre sem deixar ferver até engrossar.
Coloque o preparado numa taça que possa ir ao forno e a mesa.
Descasque as maçãs e retire o caroço, corte em meias luas o mais fino possível, disponha por cima do leite-creme polvilhe com açúcar e canela em pó, deixe arrefecer completamente.
Prepare o merengue batendo as claras em castelo, junte o açúcar e o sumo de limão, bata mais um pouco, verta o preparado por cima da canela e leve ao forno a gratinar até dourar o merengue, retire deixe arrefecer, coloque no frigorífico e sirva bem fresquinho.

Fotografias
Leite-Creme com Merengue e Maçã-img003.jpg   Leite-Creme com Merengue e Maçã-img005.jpg   Leite-Creme com Merengue e Maçã-img011.jpg   Leite-Creme com Merengue e Maçã-img015.jpg  
  #1  
Antigo
08-12-2011, 18:28
3
humm que maravilha! obrigada pela partilha bj
08-12-2011, 19:03
4
Humm que bom aspecto!
Obrigada pela partilha,
Beijinho!
 
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