Mousse de Chocolate IX | SaborIntenso.com
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Publicado a 22-09-2012, 00:32
por Vitor Velosa
Receita de Mousse de Chocolate IX:
Ingredientes:
  • 400ml de natas (bem geladas)
  • 200g de chocolate (preto, branco, de leite, com avelãs, amêndoas ou outro)
  • 2-3 colheres de sopa de água (ou mais, dependendo da consistência do chocolate)
  • 6-8 gotas de sumo de limão
Opcional:
  • 1 colher de sobremesa de cacau
  • 1 colher rasa de sobremesa de café (expresso, de cereais ou outro)
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
Preparação:

1. Num recipiente, batas as natas bem geladas e quando começarem a ficar consistentes junte o limão e bata até ficar chantilly bem consistente.
Reserve no frigorifico.

2. Em banho maria, derreta o chocolate.
Quando estiver derretido, adicione os ingredientes opcionais (caso queira) e a água e misture.
Deixe arrefecer bem.

3. Quando o chocolate estiver esfriado, envolva o chocolate com as natas e disponha no recipiente que quer servir, alisando bem no topo.

4. Leve ao frigorifico até ficar bem fresco e sirva. Bom apetite

Sugestões:

Pode intercalar bolacha maria (ou com pepitas de chocolate) entre o mousse de chocolate.
Pode servir numa forma removível, em tacinhas individuais, em copos ou chávenas ou simplesmente numa tigela grande.
Para decoração pode por raspas de chocolate, açucar em pó, morango, cereja.


FOTOS: Vitor Velosa
Fotografias
Mousse de Chocolate IX-sam_0073.jpg   Mousse de Chocolate IX-sam_0085.jpg  
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