Mousse de Figo | SaborIntenso.com
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Publicado a 16-07-2010, 16:51
por Tiago
Receita de Mousse de Figo

Ingredientes:
  • 6 a 8 folhas de gelatina incolor
  • 1 lata de figo em calda
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 250 ml de natas
  • 2 claras já em castelo
  • 1/2 lata de leite condensado
Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 4 minutos.
Entretanto, ferva o leite e passado os 4 minutos, junte as folhas de gelatina já escorridas e mexa bem.
Triture muito bem o figo com um pouco da calda e o sumo de limão.
Bata as natas até ficarem volumosas e vá juntando o leite condensado misturado previamente com as claras em castelo até ficar homogéneo. Junte o leite com a gelatina. Junte o preparado do figo e misture muito bem até ficar com a consistência desejada.
Despeje em tacinhas individuais ou numa grande e leve ao frigorífico até solidificar totalmente ou até à hora de servir.
  #1  
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