Ingredientes:

• 5 Folhas de gelatina
• 3 Maças verdes (eu utilizei duas e acho que é suficiente)
• 2 dl de Iogurte Natural (eu utilizei 2.5dl não ia desperdiçar 0.5)
• 4 Colheres de sopa de Açúcar
• 3 dl de natas (utilizei só 2 dl, mas para a próxima coloco 4dl)

Preparação:

Demolhe a gelatina em água fria. Lave as maças e retire o caroço. Pique as maças com casca em pedaços pequenos (eu cortei com a faca em brunoise).

Misture os iogurtes com o açúcar numa tigela até o açúcar dissolver, junte as maças picadas ao iogurte. Dissolva a gelatina em 3 colheres de sopa de água muito quente e deite a gelatina dissolvida na mistura de iogurte com maça e mexa bem.

Bata as natas até ficar em chantilly. Envolva no anterior preparado, mexendo bem. Verta para uma forma, cubra com papel aderente e leve ao frio (no meu frigorifico foi +/- 3 horas) Retire quando a mousse estiver consistente.

Desenforme e sirva decorado a gosto.


Fonte: Boa Mesa