Ovos Moles de Aveiro II | SaborIntenso.com
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Publicado a 31-03-2013, 15:35
por Patyzinha89
Receita de Ovos Moles de Aveiro II
Ingredientes:
  • 3 chávenas de chá de açúcar
  • 12 gemas
  • 12 claras
Preparação:

Leve ao lume o açúcar dissolvido numa chávena (chá) de água, até obter o ponto de pasta.
Tire do lume e deixe arrefecer um pouco sem mexer.
Junte as gemas batidas e passe a mistura pela peneira.
Junte as claras batidas e leve a lume brando, para engrossar, mexendo sempre.
Quando aparecer o fundo da panela, tire do lume, passe para uma compoteira e deixe arrefecer.
  #1  
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