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Publicado a 13-12-2012, 00:12
por Margarida Maia
Receita de Ovos Pardos
Ingredientes:
  • 10 ovos
  • 300g de açúcar
  • 3 colheres de sopa de açúcar
Preparação:

Numa frigideira pequena, deitam-se as 3 colheres de açúcar com ¾ dl de água e deixa escurecer (+/- 10 min).
Num tacho, coloca-se o restante açúcar com 1,5 dl (aprox.) de água e deixa ferver até atingir ponto pérola.
Misturam-se os preparados de açúcar.
Passam-se os ovos (gemas e claras), previamente mexido, por um passador e junta-se ao açúcar. Deixe cozer em lume brando, mexendo sempre com um garfo, até engrossar (quase seco).
Decorar com amêndoa torrada.


FOTOS: Margarida Maia
Fotografias
Ovos Pardos-camerazoom-20121212204531888.jpg   Ovos Pardos-camerazoom-20121212204816931.jpg   Ovos Pardos-camerazoom-20121212204826886.jpg   Ovos Pardos-184474_531730050171956_634049962_n.jpg  
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